【ホーチミン・3区】バインセオ46Aのおすすめは生春巻き!★★★★

どのガイドブックにも載っているバインセオの有名店、バインセオ46のご紹介です。

この日は平日のランチで、店の到着が13時半とラストオーダーギリギリになってしまいましたが、ほぼ満席でした!

店内の様子

店の厨房はオープンになっていて、作っている様子を目の前で見ることができます。店員さんは着席するとすぐに野菜などを持ってきてくれました。それにしても満席で忙しそう。

大きな厨房ではおばちゃん2名が一気に6枚を焼いていました。火はなんと薪です!火加減調整が大変なはずなのに、手際よく作っていきます。具には特大のエビ野菜がたくさん入ります。エビ好きにはたまりません!

メニュー詳細

10本で500円。右上の甘味噌のようなソースにつけて食べます。

生春巻きは生野菜が怖かったので、手を出せずにいたのですが、特大のエビと豚の三枚肉も入っているのがあまりに美味しそうで、えいっ!と頼んでみましたが…大正解☆

メニューでは10本とありますが、「5本にしてもらえますか? 」と聞いたら快くOK!少人数には嬉しいサービス。

これがまたホーチミンで食べた生春巻きの中で一番美味しかったです。エビが大きくて存在感が半端ない。豚肉も入ってるのでコクと食べ応えがあります。

ここのタレは定番のスイートチリソースではなく、茶色い甘い系のソースなのですが、これがまた合うのです。スイートチリより断然好きかも。辛くないので、子供も食べれます。あぁ…これだけ食べにこの店に行きたい。

およそ750円で1.5人前くらいの量があります。

3人家族でバインセオを2つ頼みましたが、1個が大きいし何よりエビや野菜がたっぷり入っています。外の皮はパリパリで、右上の甘酸っぱいソースをかけて食べますが、これがさっぱりと合う!1個がボリュームあるので、食べきれなくて残してしまったので、お持ち帰りにしてもらいました。

ただ、作っている最中に衝撃の光景…

あのパリパリを出すためなのか、大量の油が使用されていました…。でっかいお玉一杯分くらい。。。おおおーーカロリーもそうだけど、胃がやられそうだー><
でも、不思議と食べるとサクサクでソースも酸味があるので、次々食べれてしまうのが不思議。

生春巻きもバインセオもとても美味しかったです。特に生春巻きは絶品☆ホーチミンに来たら、是非立ち寄って欲しいお店です。

店舗詳細

  • 営業時間:  10:00〜14:00、16:00〜21:00
  • 電話番号: +84 08 824 1110
  • WEBサイト: 公式ページ
  • 住所: 46A Đinh Công Tráng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム

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